Beaujolais-Villages

Beaujolais-Villages : Fruité et léger, développant des arômes de fruits rouges. Il accompagnera la charcuterie et la viande grillée, en apéritif une crème de fruits rouges.

Situation : Sur la commune de Villié-Morgon à St Joseph.

Propriétaire : 15 hectaresexploités par Séraphin Bernardo & Fils domaine familial transmis de père en fils depuis 6 générations.

Superficie : 1 hectare en Beaujolais-Villages.

Géologie du sol : Terrain sablonneux.

Rendement : 52 hl/ha.

Encépagement : 100 % gamay.

Age des vignes : de 35 à 40 ans.

Culture : Sol travaillé, labouré et enherbé. Nous limitons les traitements. Vendange en vert si nécessaire pour optimiser la qualité et limiter les rendements.

Vinification : Traditionnelle beaujolaise, macération carbonique.

Elevage : Cuve inox.

Dégustation : Fruité avec de bons arômes de fruits rouges.

Garde : 1 à 3 ans.

Gastronomie : Vous pourrez l'apprécier en apéritif avec une crème de fruits rouges (framboise, cassis…)  avec de la charcuterie ou en été avec un barbecue, salade, viandes blanches.